上天草・天草・熊本・五橋苑周辺の観光案内やイベント等をご案内
今年も高菜を作りました!種まきから完成まで全て自家製です
しばらくの間は青い風味のある高菜を提供いたします
手をかけた分 美味しい高菜ができあがりました(^o^)丿
畑で収穫した高菜はしっかりと大きく育っていました
日の当たるところでしっかりと干し太陽から栄養をいただきます
天草高菜の特徴 潮揉みで海の栄養もいただき
一番の難所も日が暮れるまでに終わりました
あとは塩漬け&本漬けしてようやく完成!
しばらくは高菜の様子を見ながら手を掛けます
出来立ては風味 おくことで旨味や酸味がでできて
一年を通してその時期の高菜を楽しめます